Desde su creación en 1997, “Del Campo R.L.” se ha desarrollado a partir de la experiencia y dinámica de lideres campesinos con el espíritu de resolver los problemas mas fundamentales que deprimen al sector Cooperativo en Nicaragua y obviamente la respuesta al tal problema ha conllevado al esfuerzo por mantener estrategias de trabajo para la incorporación de instrumentos organizacionales alrededor de actividades económicas del universo de asociados a las Cooperativas (productores).

Nuestro mayor esfuerzo es contribuir al desarrollo socio económico de pequeños y medianos productores, promoviendo en conjunto; nuevas técnicas de manejos y diversificación en cultivos orgánicos que permite un mejor cuido, protección y aprovechamiento de los recursos naturales, al igual que la protección de nuestra salud.

Cuyo nombre cientifico es Sesamun Índicum L., es una planta oleginosa de la familia de Pedaliacia, se cultiva en los departamentos de León, Chinandega, Managua, Masaya y Rivas que puede ser sembrada en zonas aridas y semi aridas, soporta temporadas secas.

El aceite de sésamo es un aceite vegetal derivado de las semillas de sésamo (llamadas ajonjolí), tiene un aroma distintivo y su sabor recuerda a las semillas de que procede. Se emplea como aceite de cocina en las cocinas del sudeste de Asia como reforzador del sabor, por ejemplo aliñando unos fideon (fideos instantáneos).

Propiedades:

Las semillas son muy pequeñas con sabor a nuez, tienen gran cantidad de aceite comestible, casi un 50 % de su composición, posee dos sustancias: la sesamolina, sesamin especiales para regular el colesterol, en la prevención de la hipertensión y buenas para la humectación de la piel. También es rica en proteínas, calcio y vitamina B. y una gran fuente magnesio, fósforo, hierro, zinc, entre otros.